關於斑鱻|全家人健康的守護天使

源自深海的石斑王,膠質之上乘首選

肉質細嫩,味道鮮美的石斑魚,富含DHA和EPA,成為幼兒、青少年、老年人營養補給品,其蛋白質高,脂肪低,且魚皮富含膠質,婦女產後食用也非常適合。石斑魚亦富含牛磺酸,助於大腦傳遞訊息。

台灣有石斑王國的稱號,全世界八種人工繁殖的石斑中,台灣就佔了七種,以中國、香港客群為多。石斑魚中以龍膽石斑體型最大,可以長到60台斤以上,原在東南亞、澳洲深海水域可捕獲,但數量稀少,近年台灣石斑魚苗技術進步,已能夠人工養殖,其體型愈大肉質愈細膩,魚骨熬湯含有高度不飽和脂肪酸,鈣、磷含量特多,魚肉中蛋白質主要為膠原蛋白及黏多醣體組成,成為愛美女性的必備食材。聽說就連日本許多相撲、拳擊選手,比賽前也吃龍膽石斑!

關於斑鱻|全家人健康的守護天使

食。放心

漁人憨直的性格養魚,科技業高標準嚴格把關

斑鱻從魚種的源頭取得、加工處理、物流配送到通路銷售,以漁人憨直的個性養魚,科技業的高標準嚴格把關,所有商品皆符合國家檢驗標準。

食。安心

以自己吃的標準,養出實在好魚

屏東氣候穩定,沒有寒害,也無工業污染,以石斑這樣高經濟價值,需要長時間生長期的特性,這裡無疑是得天獨厚的好環境。

食。用心

獨家細胞活存技術(Cells Alive System)處理

採用日本最新保鮮技術,不破壞食材細胞組織,百分百鎖住食材的鮮美與營養,解凍後口感宛如產地現撈,顛覆您對一般冷凍食品印象。

產銷履歷農產品(TAP)

斑鱻為了能夠落實永續農業的精神,通過「農產品生產及驗證管理法」所推動的自願性農產品產銷履歷制度,即結合上述兩大國際農產品管制制度,同時採取臺灣良好農業規範(Taiwan Good Agriculture Practice,簡稱TGAP)的實施與驗證,以及建立履歷追溯體系。簡言之,購買使用產銷履歷農產品標章(如附圖1)的產銷履歷農產品,不只可以從「台灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw)查詢到農民的生產紀錄,也代表驗證機構已經為您親赴農民的生產現場,去確認農民所記是否符合所做、所做是否符合規範,並針對產品行抽驗,而每一批產品的相關紀錄也在驗證機構的監控下,嚴格審視,一有問題就會馬上處置,因此可以有效降低履歷資料造假的風險,並且有效管控生產過程不傷害環境、產品不傷害人體。

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獨家細胞活存技術(CAS)

引進日本獨家細胞活存技術(CELLS ALIVE SYSTEM),特殊的冷凍技術,讓水分子不易膨脹且排列整齊,能避免細胞膜破裂並抑制食材氧化和變質。細胞活存技術(CAS)除了鎖住食材原有口感,保留營養之外,最重要的是讓消費者安心地吃到食材原來的新鮮及美味。

細胞活存保鮮技術  VS 現有一般急速冷凍

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